- Ca. 150 g rote Linsen in einen Kochtopf geben. 2,5 dl Kokosmilch, 3 dl Gemüsebrühe, 1 Tl Kurkuma, 1 Tl gemahlener Koriander, 1 Tl gemahlener Ingwer beigeben und alles aufkochen. Dann Hitze reduzieren und 15 Minuten weiter köcheln.
- Dann 5 Händevoll frischen Spinat und 2 Händevoll Cherrytomaten beigeben und unter rühren 10 Minuten weiter köcheln.
- Als letzten Schritt etwas Knoblauchpulver, alle vorherigen Gewürze, Chilipulver, Senfkörner und Garam Masala unterrühren. Das Dal sollte nicht zu dick und nicht zu dünn sein. Dazu Nan-Brot servieren.
